Saimnieciski&padomi

Ja esi kaut reizi gatavojis gaļu, tad zini kas ir marināde. Pateicoties vairāku produktu un garšvielu kombinācijai, tā padara pat visnegaršīgāko gaļas gabalu mīkstu, maigu un sulīgu. Ir neskaitāmi liels marināžu skaits, un katra saimniece izvēlas savai gaumei tīkamo. Dažas lieliski papildina gaļas garšu. Bet ne visas spēj gaļu patiešām padarīt mīkstu, lai pēc izcepšanas tā būtu neticami sulīga. Parasti par marinādes zvaigzni kļūst garšvielas, sojas mērce, kefīrs, sinepes, majonēze un citi produkti. Bet mēs…

Boršča sastāvdaļas visām saimniecēm var atšķirties atkarībā no vēlmēm. Kāds šim ēdienam pievieno ķiršus, bet kāds pievieno žāvētas plūmes. Bet īstā ukraiņu boršča pamats paliek nemainīgs. Tie ir kartupeļi, burkāni, bietes, sīpoli un kāposti. Borščs un bietes Boršča svarīgākā sastāvdaļa ir bietes. Bet ko daudzas saimnieces dara ar bietēm? Viņas sasmalcina bietes ar rīvi, pēc tam apcep iegūto masu pannā. Un tad mēs skatāmies, kā šie ceptie biešu gabaliņi peld katlā. Vai esi kādreiz pievērsis…

Tīrīšana reti kuram sagādā prieku. Īpaši virtuvē, kur dzīvo tauki un sodrēji. To tīrīšana nereti ir īsts murgs. Bet, zinot dažus mājsaimniecības trikus, jūs varat viegli tikt galā ar tīrīšanu un aizmirst par regulāru virtuves piederumu mazgāšanu. Pastāstīsim, kā tīrīt virtuvi, pat ja tas šķiet neiespējami. Kā noņemt kvēpus Manai vecmāmiņai bija panna, kas bija vecāka par 20 gadiem. Uzticīgs virtuves palīgs. Taču šajā laikā tā bija apaugusi ar tik biezu sodrēju kārtu, ka bija…

Ticēt zīmēm vai nē, tas ir personisks jautājums. Bet pat tiem cilvēkiem, kuri instinktīvi neuzskata sevi par māņticīgiem, nepatīk satikt melnus kaķus uz ceļa. Un Vanga saka, ka daži priekšmeti uz galda spēj piesaistīt mājai bagātību un labklājību. Vai, gluži pretēji, tie var piesaistīt negatīvas sekas. Šodien pastāstīsim par to, ko savulaik slavenā bulgāru gaišreģe Vanga lūdza neatstāt uz galda, lai mājā neielīstu problēmas. Galds ir īpaši paredzēts ēšanai, un tas ir jāņem vērā! Vanga…

Kinza, kas pazīstams arī kā koriandrs vai ķīniešu pētersīļi, mums sniedz daudz priekšrocību.

Grēks ir vasaras sezonas pilnbriedā negatavot kabaču pīrāgu cepeškrāsnī! Es nesen atklāju šo ēdienu. Un kopš tā laika gatavoju to regulāri. Šai kūkai piemīt maģiska īpašība pazust neilgu laiku pēc pagatavošanas. Jūsu ģimene būs sajūsmā! Kabaču ēdieni bieži tiek pagatavoti ļoti vienkārši un ātri. Mēs neizmantosim specifiskus produktus. Viss, kas jums nepieciešams, ir vai nu jau jūsu virtuvē, vai arī varat to iegādāties tuvākajā veikalā. Sāksim! Sastāvdaļas: 3 kabači 1 sīpols 3 ķiploku daiviņas 50…

Marinēti ziedkāposti ir garšīgs un vienkāršs garnīrs, kas lieliski iederas gandrīz jebkurā ēdienreizē. Tāpēc droši sagatavojiet to ziemai un baudiet to visas sezonas garumā, pievienojot salātiem vai pasniedzot kā uzkodu. Sastāvdaļas: Ziedkāposti – 1 galva (apmēram kg) Vidēja izmēra burkāns – 1 gabals Ūdens – 1 l Cukurs – 1 glāze Sāls – 1 tējkarote Saulespuķu eļļa – 2 ēdamkarotes Galda etiķis 9% – 150 ml Ķiploki – 5-6 daiviņas Malta paprika – ½ tējkarote…

Katrai saimniecei ir atšķirīgs borščs. Pat ja recepte ir vienāda, garša būs atšķirīga. Kāds dārzeņus sagriež strēmelītēs, bet man labāk patīk bietes un burkānus sarīvēt uz lielās rīves, jo tā garšo labāk. Tomēr tas viss aizņem daudz laika. Bet nesen vīramāte man parādīja, kā pagatavot sagataves borščam ziemai, lai virtuvē nebūtu jāpavada stundas. Boršča sagatave ziemai Vīramāte zina, kā pagatavot pareizo boršču, bet viņai ir pārāk daudz darba, lai pavadītu vairākas stundas pie plīts, un…

Izmantojot mazas viltības, jūs varat lieliski pagatavot jebkuru ēdienu. Bagātīga garša, patīkams aromāts, brīnišķīgs noformējums – grēks neizmantot šos izcilos kulinārijas padomus, lai sasniegtu labāko rezultātu! Kulinārijas viltības 1.Baltvīnu mērcē var aizstāt 2 tējkarotes cukurs, kas izkausēts nedaudz etiķī. 2.Lai gaļa būtu ļoti mīksta un labi apcepta, to vajag ierīvēt ar sodu un uz pāris stundām ievietot ledusskapī. Tad gaļa labi jānomazgā no sodas un jāgatavo parastajā veidā. 3.Viltība gardākajām pankūkām! Pēc mīklas pagatavošanas stundu…

Aunazāles auga īpašības daudzi nepelnīti novērtē par zemu! Agrāk šo zāli uzskatīju par kaitinošu nezāli, bet izrādījās, ka tās derīgās īpašības nav novērtējamas cenā. Šodien pastāstīsim par dārza nezāli, kuru ir viegli pārvērst par smalku kulinārijas niansi. Tas ir īsts zaļais dārgums! Šis augs ir pazīstams gandrīz visiem dārzniekiem kā nezāle. Viņa uzmanīgi izplatās pa zemi, priecē aci ar zvaigznītes ziediem, bet no viņas ir ļoti grūti atbrīvoties. Daļa dārznieku tērē daudz enerģijas, lai cīnītos…