Grēks ir vasaras sezonas pilnbriedā negatavot kabaču pīrāgu cepeškrāsnī! Es nesen atklāju šo ēdienu. Un kopš tā laika gatavoju to regulāri. Šai kūkai piemīt maģiska īpašība pazust neilgu laiku pēc pagatavošanas. Jūsu ģimene būs sajūsmā!
Kabaču ēdieni bieži tiek pagatavoti ļoti vienkārši un ātri. Mēs neizmantosim specifiskus produktus. Viss, kas jums nepieciešams, ir vai nu jau jūsu virtuvē, vai arī varat to iegādāties tuvākajā veikalā. Sāksim!
Sastāvdaļas:
- 3 kabači
- 1 sīpols
- 3 ķiploku daiviņas
- 50 g cietā siera
- Dilles pēc garšas
- Augu eļļa veidnes ieeļļošana
- 250 g skābā krējuma
- 3 olas
- 200 g kviešu miltu
- 0,5 tējkarote malts muskatrieksts
- 3 g cepamā pulvera
- Sāls un malti melnie pipari pēc garšas
Pagatavošana:
Vispirms gatavosim kabaču masu. Lai to izdarītu, kabačus jāsagriež plānos pusgredzenos. Dariet to pašu ar sīpolu. Ja izmantojat jaunus kabačus, jūs varat nemizot mizu.
Smalki sagrieziet ķiplokus un arī sasmalciniet dilles. Pievieno kabačiem un visu samaisa.
Atsevišķā traukā apvienojiet skābo krējumu, olas, sāli un muskatriekstu. Samaisiet šo maisījumu ar slotiņu. Un tad pievienojiet mērcei cepamo pulveri un izsijātus kviešu miltus. Pēc konsistences masai vajadzētu atgādināt biezu skābo krējumu.
Lasi arī: Gudras saimnieces sagatave ziemai, lai boršča pagatavošana būtu tikai minūšu jautājums
Sagatavotajam kabaču pildījumam pievieno sāli un samaisa. Tālāk savienojam kabaču pildījumu un sagatavoto mērci, visu kārtīgi samaisām. Ļaujiet šim maisījumam nostāvēties apmēram 10 minūtes. Šajā laikā varat ieslēgt cepeškrāsni un uzsildīt to līdz 180 grādiem. Atsevišķi sarīvē arī cieto sieru uz smalkās rīves.
Lielāko daļu siera pievienojiet pīrāgu mīklai. Visu samaisa. Pēc tam 23 cm diametra cepamformu ieziež ar augu eļļu. Uzmanīgi ievietojiet mīklu veidnē un izlīdziniet to. Pēc vēlēšanās veidnes apakšu var izklāt ar cepampapīru.
Mīklai virsū uzklāj atlikušo rīvēto sieru. Pēc tam kūku nosūtiet uz cepeškrāsni un cep 30-40 minūtes 180 grādu temperatūrā. Kad pīrāgs ir gatavs, pirms pasniegšanas ļaujiet pīrāgam atdzist. Labu apetīti!