Vārītais krēms ir pildījums, kas ir vienlīdz piemērots gan kūkām, gan konditorejas izstrādājumiem.
Ar to var pildīt eklērus, apsmērēt kūku garozas un dekorēt kūkas. Lai iepriecinātu savus tuviniekus, iesakām pagatavot karameļu krēmu, kam ir spilgtāka garša.
Karameļu krēma sastāvdaļas:
Cukurs – 50 grami
Ūdens – 10 ml
Piens – 300 ml
Olas dzeltenums – 3
Ciete – 20 g
Sviests – 20 g
Lasi vēl: Padomi, kā cīnīties ar taukainiem matiem: kā saglabāt matus tīrus un apjomīgus
Pagatavošana:
Pannā uzkarsē cukuru, ielej ūdeni un, maisot, uzkarsē līdz dzintara krāsai. Tad pa daļām ielej karstu pienu.
Atsevišķā bļodā sajauc olu dzeltenumus, cieti un nedaudz maisījuma no pannas un labi samaisa. Pievieno visu masai pannā un maisa līdz viendabīgai masai.
Katliņu uzliek atpakaļ uz plīts un, intensīvi maisot, uzvāra krēmu.
Noņemiet krēmu no uguns, pievienojiet sviestu un samaisiet līdz viendabīgai masai.