Spāņu bulciņas “Ensaimadas”
Tev būs nepieciešams:
Milti 300g
Sausais raugs 1ēdamk.
Sāls ½ tējk.
Glāze ar cukuru ¼
Sviests
Ola 1 gab.
Silts ūdens 120 ml.
Pagatavošana:
Bļodā iebērt miltus, raugu, sāli, cukuru un visu kārtīgi samaisīt. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas, pārmaisiet, tad maisiet 10 minūtes līdz masa kļūst viendabīga. Mīklais ir jāizveidojas nelīpošais. Pārlieciet miltus bļodā, kura ir sasmērēta ar sviestu, pārklājiet ar pārtikas plēvi un atstājiet uz kādu laiku.
Atsevišķi:
Olīveļļa 100g
Pūdercukurs
Dažādas piedevas garšais pēc izvēles (augļi, kanēlis, rieksti)
Pārklājiet plāti ar cepešpapīru. Mīklu izdaliet četrās daļās. Nosmērējiet darba galdu ar eļļu. Paņemiet daļu mīklas un izrullējiet šādās proporcijās trijstūrī 27*38 см (apmēram) . Atcerieties bieži paliet eļļu. Tad no mīklas izveidojiet ruletīti. Aizspiediet ruletītes galiņu. Tālāk šādā pašā secībā pagatavojiet arī pārējās mīklas daļas. Ļaujiet bulciņām piebriest siltā vietā apmēram 30-40 minūtes. Sakarsējiet cepeškrāsni līdz 180C. Lieciet iekšā bulciņas uz 20 minūtēm. Karstas tikko izņemtas bulciņas pārkaisiet ar pūdercukuru. Pasniedziet kopā ar tēju.
Labu apetīti!
Avots: vk.com