Šī marināde ir ļoti efektīva, pateicoties organisko skābju klātbūtnei, kas palīdz noārdīt gaļas kolagēnu un padarīt to maigāku un sulīgāku.
Marināde uz kivi bāzes ir ideāli piemērota jebkura veida gaļai, neatkarīgi no tā, vai tā ir cūkgaļa, liellopu gaļa vai mājputnu gaļa.
Marinādei nepieciešams (aprēķināts 4 porcijām):
1 kg cūkgaļas kakla daļas
2 sīpoli
2 kivi
2 tomāti
Sāls, pipari, garšvielas pēc garšas
Lasi vēl: Labākās metodes stikla tīrīšanai: nekādu švīku, tikai mirdzums
Gatavošanas recepte
Gaļu nomazgā, nosusina un sagriež vidēji lielos kubiņos. Kivi nomizo un smalki sagriež. Sajauc cūkgaļas gabaliņus ar kivi, pievieno garšvielas, sāli, piparus un labi samaisa. Liek ledusskapī uz 30 minūtēm.
Sīpolu nomizo un sagriež 5 milimetrus biezos riņķos. Nomazgā tomātus, nosusina un sagriež 1 cm biezos riņķos.
Uz iesmiņiem uzvelciet cūkgaļu, sīpolus un tomātus. Cep uz karstām oglēm, laiku pa laikam pagriežot, 20-30 minūtes.