Būs nepieciešams:
- 250 g – kāposti,
- 1 kg – tomāti,
- 1 kg – gurķi,
- 250 g – sīpoli,
- 250 g – saldie pipari,
- 250 g – burkāni,
- 0,5 glāze – augu eļļa,
- 4 ēdamkarotes – cukura,
- 1,5 ēdamkarotes – sāls,
- 1 -2 ēdamkarotes – 9% etiķa,
- 100 g – pētersiļi.
Gatavojam šādi:
Lasi vēl: Garšīgie pildītie ,,riekstiņi” – garša no bērnības.
Sasmalcinam dārzeņus: sagriežam kāpostus, gurķus (salmiņos), tomātus, saldos piparus (gabaliņos), sīpolus (riņķīšos), burkānus sarīvējam uz rupjās sakņu rīves, smalki sagriežam pētersiļus, pieliekam pārējās sastāvdaļas, visu samaisam un atstājam uz pāris stundām, ik pa brīdim samaisot.
Pēc 2 stundām liekam sterilās burkās uzliekam, bet neaizskrūvējam vāciņus un liekam burkas steralizēties. 0,5 – 0,75 litra burkas steralizē 12 – 15 minūtes. Svarīgi ir burkas nepārkarsēt, jo tad salāti zaudēs kraukšķīgumu un vitamīnus.
Pēc karsēšanas burkas aizvāko, apgriež ar vāciņiem uz leju līdz tās ir pilnībā atdzisušas. Uzglabāt var pat istabas temperatūrā.
Lai labi garšo!