Eļļai jābūt tik daudz, lai tā pārklātu visu pannas dibenu, nevis tikai nedaudz tauku.
Sāli ceptai olai pievieno pēdējā brīdī, pirms tos izņem no pannas vai jau tā atrodas uz šķīvja.
Kāda veida cepta ola var būt var būt
Ja vēlaties ceptas malas un šķidru dzeltenumu, tad pannā ielieciet gabaliņu sviesta un uzreiz uzkarsējiet uz lielas uguns. Pēc tam uzsitiet olu un uzreiz samaziniet karstumu.
Ja vēlaties mīkstus, bet pagatavotus baltumus un šķidrus dzeltenumus, pannu ar sviestu uzlieciet uz vidējas uguns un uzkarsējiet. Ievietojiet olu un samaziniet karstumu, gaidot, līdz baltumi ir gatavi.
Ja vēlaties, lai olas būtu vienādi gatavas, uzkarsējiet pannu uz lielas uguns, uzsitiet olas un samaziniet karstumu.
Pannu var arī pārklāt ar vāku, bet, ja vēlaties šķidrāku variantu, pārliecinieties, ka dzeltenums nav pārāk sacietējis.