Sāļo un saldo ķirbju pankūku recepte, ko var ātri pagatavot brokastīm.
Ir klāt ķirbju sezona, kas nozīmē ķirbju ēdienus, kuri bagātinās organismu ar veselīgām vielām.
Piedāvājam pagatavot veselu kalnu ķirbju pankūku, kas vienkārši kūst mutē. Jums būs nepieciešams pavisam nedaudz produktu un minimums laika.
Sāļo ķirbju pankūku recepte
Sastāvdaļas:
0,5 kg ķirbja
30 g miltu
1 ola
1 ēdamkarote saulespuķu eļļas
Sāls pēc garšas
Pagatavošana:
Nomazgājiet ķirbi, nomizojiet un atbrīvojiet no sēklām. Sarīvējiet ķirbi, labāk izmantot rīvi ar vidēji lieliem caurumiem, tad pankūkas izcepsies daudz ātrāk.
Ķirbju maisījumam pievieno olu, sāli. Sijātus miltus sajauc ar ķirbju maisījumu. Tieši miltu sijāšanas process piešķirs mūsu pankūkām sulīgumu. Mīklai jābūt viendabīgai, gluži kā skābam krējumam. Ja ķirbis ir pārāk sulīgs un mīkla sanāk šķidra, pievienojiet vairāk miltu.
Pannā ielej eļļu un uzkarsē uz vidējas uguns, lai tā uzsiltu.
Tiklīdz pankūku apakšdaļa kļūst zeltaina, pagrieziet tās uz otru pusi un apcepiet no otras puses. Katrai pusei jāpatērē aptuveni 3-5 minūtes. Ja ķirbis ir sarīvēts uz rīves ar lieliem caurumiem, būs nepieciešams vairāk laika.
Gatavās ķirbju pankūkas pasniedz galdā karstas ar skābo krējumu.
Kā pagatavot saldās ķirbju pankūkas, lasiet nākamajā lapā!