Šāds kartupeļu biezenis ir ideāla piedeva visiem gadījumiem. Tā nedaudz izmainītā garša ēdienu nemaz nebojā, bet padara to sātīgāku.
Kartupeļu biezenis – viens no vienkāršākajiem un garšīgākajiem ēdieniem, kas ideāli piemērots kā piedeva jebkurai gaļai, zivij, dārzeņiem. Katra saimniece to pagatavo pēc saviem ieskatiem, pievienojot pienu, skābo krējumu vai sviestu. Šodien mēs iesakām to dažādot, pievienojot ķiplokus un krēmsieru.
Kartupeļu biezeni ar sieru un ķiplokiem
Sastāvdaļas:
Kartupeļi – 1 kg
Ķiploki – 1-2 daiviņas
Sviests – 3 ēdamkarotes
Piens – 150 ml
Krējumsiers – 150 g
Pagatavošanas metode:
Nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet, sagrieziet vidēji lielos, aptuveni vienāda izmēra gabalos. Ķiplokus sasmalcina.
Kartupeļus kopā ar ķiplokiem ievieto katliņā. Ielej tik daudz ūdens, lai tā līmenis būtu centimetru virs kartupeļiem. Pievieno tējkaroti sāls.
Uz vidējas uguns uzkarsē kartupeļus līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam vāra uz vidējas uguns apmēram 10-15 minūtes, līdz tie kļūst mīksti.
Notecina visu šķidrumu. Atgrieziet katlu atpakaļ uz plīts burtiski uz vienu minūti, lai kartupeļi vēl vairāk izžūtu.
Sajauciet mīkstu sviestu ar pienu un sāli un uzkarsējiet uz plīts, bet nekarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai.
Kartupeļus samīca, vispirms pievienojot sviesta un piena maisījumu un tad sieru. Katru reizi labi samaisa. Pasniedzot kartupeļu biezeni var pārkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem.