Vislielāko labumu cilvēkam sniedz zupas ar lielu daudzumu dārzeņu un graudaugu, piemēram, borščs, rasoļņiks, griķu zupa utt. Kā pašas bezjēdzīgākās tiek uzskatītas zupas ar makaroniem.
No otras puses, ilgstoša termiskā apstrāde iznīcina vairāk nekā 60 % visu nepieciešamo uzturvielu, un zupas ieguvumi nešķiet tik acīmredzami. Taukaini, bagātīgi buljoni, gluži pretēji, izraisa gremošanas traucējumus un paaugstinātu kuņģa skābumu. Gaļa ar kauliem, ilgstoši vārot, buljonā izdalās smago metālu sāļi, gaļas antibiotikas un pat kancerogēnas vielas.
Lai pagatavotu veselīguma ziņā ideālu zupu, gaļa, zivis un vistas gaļa jāiegādājas tikai no uzticamiem pārdevējiem.
Eļļa cepšanai jāatšķaida ar ūdeni 1:1. Dārzeņus un graudaugus labāk atstāt mazliet nepietiekami izvārītus, tie “sasniegs” ideālo konsistenci paši, apmēram 20-30 minūtes pēc plīts izslēgšanas. Ievērojot šos kritērijus, organismam nāks tikai par labu.