Uzziniet, kā ilgstoši uzglabāt sviestu bez ledusskapja.
Tradicionāla ideālu brokastu sastāvdaļa ir kraukšķīgi franču bagetes grauzdiņi un kūstošs sviests. Bet šādu ēdienu var dabūt tikai tad, ja sviesta gabaliņu neizņem no ledusskapja.
Vai ir nepieciešams uzglabāt sviestu ledusskapī?
Uz šo jautājumu nav skaidras atbildes. Uztura speciālists un pārtikas drošības eksperts Brī Bells norādīja, ka pašdarināts sviests no svaiga, nepasterizēta krējuma vai piena parasti jāuzglabā ledusskapī. Istabas temperatūrā tas ātri sabojāsies, jo baktērijas uz tā virsmas augs ātrāk.
Veikalos nopērkamais sviests ir izgatavots tikai no pasterizēta piena. Tas ir, tas ir nedaudz izturīgs pret baktēriju augšanu. Tāpēc nav nepieciešams to uzglabāt ledusskapī.
Lasi vēl: Seši veidi, kā ēst mazāk un nejust izsalkumu
Neatdzesēts sviests nebojājas tik ātri kā citi piena produkti, jo tajā ir zems olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs.
Kā ilgstoši uzglabāt sviestu bez ledusskapja
Bez ledusskapja sviestu var uzglabāt līdz 7 dienām, jo pēc tam tas var sākt garšot rūgti un bojāties. Tomēr 19. gadsimtā Francijā nāca klajā ar interesantu triku. Šo metodi var izmantot arī šodien.
Ir jāizveido sava veida rezervuārs, kurā tiek uzglabāts sviests. Respektīvi, sagatavo paplāti vai krūzi ar sālsūdeni. Izrādās, ka, iegremdējot sviestu sālsūdenī, tas mazāk saskarsies ar skābekli un neoksidēsies. Regulāri mainot ūdeni, sviestu var uzglabāt apmēram mēnesi.