Parasti mēs gaļai uzlejam aukstu ūdeni, un, sagaidot, kad tas vārīties, tūlīt pat sākam ņemt nost putas. Putas buljona virspusē ir nekas cits, kā… uzvārījušās olbaltumvielas.
Lasīt vairākEsiet uzmanīgi, ja, vārot zupu, izveidojas liels daudzums putu
