Tev būs nepieciešami:
Cūkgaļa – 800g
Paprika – 1 tējk.
Sausā adžika – 1 tējk.
Ķiploks – 1 daiviņas
Sausais ķiploku pulverītis – 1 tējk.
Sāls – 1 tējk.
Pagatavošanas gaita:
- No sākuma gaļu ir jāsamarinē. Ietriniet cūkgaļu ar sāli, pipariem un saspiestiem ķiplokiem. Atstājiet gaļu marinēties uz 1 stundu, bet labāk uz divām.
- Kad gaļa ir labi samarinēta, ietriniet viņu ar papriku, sauso adžiku, ķiploku pulveri vai citām garšvielām.
- Tad paņemiet marli (var nopirkt aptiekā), kārtīgi to nomazgājiet, lai noņemtu smaku un ar marli aptiniet gaļu. Kārtīgi aizsieniet abus marles alus, tā lai veidojās apaļa veida rieksta bumbiņa, tā būs vieglāk to vēlāk sagriezt.
- Gaļu ielieciet multikatlā (var arī parastā) un pārlejiet ar verdošu ūdeni tā, lai ūdens pilnībā gaļu nosegtu.
- Ieslēdziet multi katlu uz ”Tvaicēšanas” režīmu un atstājiet uz 1,5 – 2 stundām.
- Izņemiet gaļu no katla un atdzesējiet, bet nenoņemiet marli.
- Tad ievietojiet gaļu ledusskapī uz 8 stundām un pakāpeniski noņemiet marli.
- Ja jums nav multikatla, tad gaļu var pagatavot arī parastajā katlā. Neaizmirstiet tikai liesmu nogriezt uz minimālo. Jums vajadzēs vairāk laika, lai pagatavotu gaļu parastajā katlā.
Ja jūs šo ēdienu pagatavosiet kaut vienu reizi, tad tā kļūs var jūsu ģimenes neatņemamu vakariņu sastāvdaļu. Šī gaļa priecēs jūsu garšas kārpiņas.
Avots: sovkusom.ru