Aknas ir ne tikai garšīgas, bet arī noderīgas.
Taču pamēģiniet pārliecināt tos cilvēkus, kuriem šī produkta specifiskā smarža nepatīk un pat izraisa sliktu dūšu. Īpaši grūti ir tikt galā ar bērniem, kuri nepiekritīs pat nobaudīt aknu gabaliņu.
Par laimi, šo problēmu ir viegli atrisināt, izmantojot pieredzējušu saimnieču kulinārijas triku.
Lai atbrīvotos no aknām raksturīgās smaržas un garšas, blakusprodukts pirms lietošanas ir jāmērcē.
Parasti šim nolūkam izmanto pienu, taču ir arī cits variants – tiem, kas nevēlas izšķiest veselu litru piena vai pat vairāk.
Lasi vēl: Kā izvēlēties garšīgu ananāsu, lai tas būtu salds un sulīgs?
Izrādās, ka rezultāts nav sliktāks, ja iegremdē aknas šķīdumā, kas sastāv no ēdamkarotes sinepju pulvera un litra ūdens istabas temperatūrā.
Mērcēšana ilgst 1-2 stundas, pēc tam aknas jānosusina ar papīra salvetēm.
Šādi apstrādāts produkts ir piemērots cepšanai, vārīšanai vai sautēšanai.