Tad želatīna bļodiņu liek siltā ūdens peldē un maisot želatīnu izkausē. Lej masu miksera traukā, pieber sāli, pievieno cidoniju sīrupu un maisot lej klāt cukura sīrupu. Kuļ visu ar maksimālo ātrumu 10-12 minūtes, līdz masa kļuvusi balta un gaisīga.
Pūdercukuru sajauc ar kukurūzas cieti.
Vēlamā izmēra cepamtrauku ieziež ar eļļu, pārkaisa nedaudz pūdercukura un kukurūzas cietes maisījuma. Saputoto masu lej traukā, izlīdzina. Atstāj istabas temperatūrā vismaz uz 6-12 stundām.
Vēlāk virtuves darba virsmu pārkaisa ar pūdercukura maisījumu, izņem no trauka zefīra masu, sagriež kubiņos un katru kubiņu apviļā pūdercukura maisījumā.
Lai labi garšo!
Avots: foodnetwork.com