Ļoti gardi un sātīgi salāti!
Pēc garšas un uzturvielām aknas nebūt neatpaliek no gaļas. Tas ir ļoti vērtīgs produkts, kurā ir ļoti nozīmīgi mikroelementi. Tieši tādēļ mūsu piedāvātie salāti būs ļoti veselīgi.
Sastāvdaļas aknu salātu pagatavošanai:
350 g aknu (vistas vai teļa)
1 marinētu gurķīšu burciņa
4 – 5 olas
4 vidēja izmēra burkānu
4 sīpoli
majonēze (vai jogurts bez piedevām)
eļļa cepšanai
Pagatavošana:
No sākuma nepieciešams novārīt akniņas (vienalga – vistas vai teļa). Pēc tam rupji sarīvējiet tās. Ja jūs izvēlējāties vistas akniņas, tās būs daudz maigākas, tādēļ tās var arī vienkārši sagriezt smalkās strēmelēs.
Gurķus nepieciešams sagriezt mazos kubiciņos.
Burkānus novāriet un pēcāk rupji sarīvējiet.
Sīpolus sagrieziet smalkos kubiciņos un apcepiet uz pannas, pievienojot klāt eļļu. Cepiet, līdz tie būs kļuvuši caurspīdīgi.
Pēc tam novāriet olas. Olu baltumus būs jāatdala no dzeltenumiem. Baltumus rupji sarīvējiet, bet dzeltenumi noderēs salātu dekorēšanai.
Lai salāti skaisti izskatītos, kārtosim tos pa slāņiem. Ņemiet trauku ar augstām malām, lai tajā ievietotos visas salātu sastāvdaļas.
Lasi vēl: Lai pagatavotu maizīti mājās pats, nepieciešamas vien 3 sastāvdaļas
1. kārta – 1/2 akniņu, apsmērējiet tās ar majonēzi (vai jogurtu)
2. kārta – 1/2 porcija cepto sīpolu
3. kārta – 1/2 porcija marinēto gurķu
4. kārta – burkāni, kurus apsmērējiet ar majonēzi (vai jogurtu)
5. kārta – olu baltumi, kurus apsmērējiet ar majonēzi (vai jogurtu)
6. kārta – atlikušās akniņas, sīpoli un gurķi, kurus visus apsmērējiet ar majonēzi (vai jogurtu).
Pa virsu salātiem varat bērt sasmalcinātos olu dzeltenumus. Pienācis laiks nobaudīt neatvairāmi gardus salātus!
Labu apetīti!