Ķeramies klāt karameles pagatavošanai:
Katliņā, kura diametrs ir 24 cm (vajadzīgs tāds katliņš, kuru pēc tam var likt cepeškrāsnī), izkausējiet 9 ēdamkarotes cukura. Karameli nepieciešams vienlīdzīgi izlīdzināt pa trauka sieniņām.
Notīriet ābolus, sagrieziet tos uz pusēm, iztīriet serdes, izņemiet visas sēkliņas. Lieciet ābolus virsū karamelei tā, lai attīrītā serdes daļa atrastos uz augšu. Apberiet ābolus ar divām ēdamkarotēm cukura, pa vidu tiem lieciet pa nelielam sviesta gabaliņam. Lieciet ābolus cepeškrāsnī uz kādām 10 – 15 minūtēm, lai tie kļūtu mīkstāki.
Krēma brulē pagatavošana:
Ar mikseri sakuliet olas ar cukur, līdz iegūtas baltas putas, pēc tam pielejiet klāt pienu un vaniļas ekstraktu.
Ar šo krēmu aplejiet ceptos ābolus un lieciet tos cepeškrāsnī uz kādām 30 minūtēm. Pa šo laiku sagatavojiet mīklu.
Mīklas pagatavošana:
Sakuliet 3 olas, līdz iegūtas putas, pievienojiet klāt cukuru un turpiniet visu maisīt, līdz cukurs būs pilnībā izkusis. Pa vienam lieciet klāt olu dzeltenumus, bet pašās beigās – miltus. Mīklu maisiet ar karoti.
Mīklu pārlejiet pāri krēmam brulē, kas jau ir izcepts, tad atkal lieciet visu atpakaļ cepeškrāsnī uz kādām 15 minūtēm.
Tortei jāļauj atdzist traukā, kurā tā tika gatavota. Pēc tam to nepieciešams apgriezt otrādāk uz šķīvja un ielikt uz pāris stundām ledusskapī, taču vislabāk tomēr uz visu nakti. Pa šo laiku krēms brulē sasūksies mīklā.
Dekoram:
Sakuliet saldo krējumu un ar to izdekorējiet torti. Pa virsu uzberiet šokolādes pērlītes.
Ļoti vienkārši pagatavojama un ārkārtīgi garda torte!
Gatavojiet ar vislielāko baudu un neaizmirstiet padalīties arī ar citiem!