Ļoti gardi un veselīgi!
Lasi vēl: Visiem cilvēkiem, kuriem ir zilas acis piemīt viena kopīga, brīnumaina īpašība
Mājās pagatavotas dārzeņu zupas ir lielisks variants, kā ziemas laikā papildināt uzņemto vitamīnu daudzumu. Mūsu redakcija sagatavojusi kādu lielisku recepti speciāli saviem lasītājiem.
Ārsti uzskata, ka brokoļi ir viens no visveselīgākajiem dārzeņiem, kura sastāvā ir virkne cilvēka organismam nepieciešamu minerālvielu un vitamīnu:
– olbaltumvielas – brokoļos tās ir daudz vairāk nekā jebkuros citos kāpostos;
– šķiedrvielas;
– tauki;
– makro un mikro elementi: kālijs, kalcijs, magnijs, nātrijs, fosfors, cinks, dzelzs, varš, mangāns, selēns;
– vitamīni: A, PP, C, E, K, U, kā arī B grupas vitamīni.
Brokoļos brīvā veidā ir divas reizes vairāk C vitamīnu nekā apelsīnos un mandarīnos. Diennakts ieteicamo C vitamīnu devu iespējams uzņemt vien ar 100 gramiem brokoļu.
Brokoļos ir daudz provitamīna A – beta karotīna, kas tiek uzskatīts par skaistuma un labas redzes vitamīnu. Taču, ņemot kopējo vitamīnu daudzumu brokoļos, vienīgais dārzenis, kas vēl spēj stāvēt līdzi, ir sparģeļi.
Brokoļu zupa ļaus mum sasildīties aukstajos ziemas vakaros un pat justies labāk pēc kārtējām ballītēm vai izklaidēm piektdienas vakarā.
Un vēl – šī zupa ir ļoti garda!
Turpinājumu lasiet nākošajā lapā