Garšīgas, mīkstas, uz mēles kūstošas sēnītes vienā burciņā. Satriecoši!
1 kg vārītu sēņu
30 g sāls
5 daiviņas ķiploku
saišķītis diļļu
2 lauru lapas
1 tējk. garšvielas piparu
3-4 jāņogu lapas
Sēnes attīra no netīrumiem un kārtīgi nomazgā. Vairākas reizes maini ūdeni. Gatavo marinādi.
Uz katru litru ūdens pievieno 60g sāls. Izvāri sēnes. Periodiski noputo sēnes.
Noskalo ar aukstu ūdeni un pārliecinies vai tās ir izvārītas līdz galam. Burciņas apakšā nolieciet garšvielas un dažas jāņogu lapiņas, piepildi burku ar sēnēm, uzber sāli, pievieno atkal garšvielas.
Sēnes saspied burciņā, lai salien vairāk. Aiztaisi ar vāciņu un novieto aukstā vietā, protams, ideāla vieta būtu pagrabā. Pēc mēneša sēnes būs gatavas ēšanai.
Sēnītes sanāks ļoti garšīgas. Labu apetīti!