Salāti ar vistas aknām, sēnēm un papriku ir lieliska izvēle jebkuram gadījumam. Maigas vistas akniņas, aromātiskas sēnes un sulīga paprika piešķir šim ēdienam izteiksmīgu garšu.
Sastāvdaļas:
Vistas aknas – 300 g
Šampinjoni – 200 g
Paprika – 2
Olīvas bez kauliņiem – 100 g
Sīpols – 1
Augu eļļa – cepšanai
Sāls un malti melnie pipari – pēc garšas
Garšaugi (pētersīļi vai dilles) – dekorēšanai
Pagatavošana
Rūpīgi noskalojiet vistas aknas, noņemiet plēves un sagrieziet nelielos gabaliņos.
Sēnes sagriež šķēlītēs, papriku – strēmelēs, sīpolus – vidēja izmēra gabaliņos, olīvas – ceturtdaļās.
Uzkarsē eļļu pannā un apcep sīpolus, līdz tie kļūst zeltaini. Pievieno aknas un cep, līdz tās ir gatavas, apmēram 5-7 minūtes. Tad pievieno sēnes un vēl dažas minūtes visu kopā apcep. Beigās pievieno papriku, sāli un piparus.
Sagatavotās sastāvdaļas samaisa un ievieto salātu bļodā. Pirms pasniegšanas salātus dekorējiet ar svaigiem zaļumiem.