Mežrozīšu novārījums ir vitamīnu dārgumu krātuve, kas palīdz stiprināt imūnsistēmu un tikt galā ar spēka samazināšanos avitaminozes periodā.
Mežrozīšu kauliņi satur milzīgu daudzumu C vitamīna. 10 reizes vairāk nekā citroni! Taču, lai gūtu maksimālu labumu, ārstnieciskais dzēriens ir pareizi jāsagatavo. Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot mežrozīšu uzlējumu, lai saglabātu vitamīnus.
Kā pagatavot mežrozītes, lai saglabātu tajās esošos vitamīnus
Daudzi cilvēki ir pieraduši novārīt mežrozītes ar termosa palīdzību. Jā, tas ir ērti un vienkārši. Parasti dara šādi: sausas ogas ievieto termosā, pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz nakti ievilkties. No rīta iegūst tumši sarkanu uzlējumu ar skābu garšu. Bet vai šo metodi var saukt par optimālu, ņemot vērā ieguvumus?
Lasi vēl: Sūkalas ļaus tev dzīvot ilgi! Šis dziedinošais kokteilis nespēs uzmodināt tikai mirušos…
Nekādā gadījumā. Fakts ir tāds, ka ilgstošā un augstā temperatūrā C vitamīns oksidējas. Tādējādi mežrozīšu uzlējumā no rīta paliek ne vairāk kā 15-20% vitamīna. Jā, garša ir piesātināta, bet ieguvumu ir ļoti maz.
Kā pagatavot mežrozīšu novārījumu
Ir daudz labāks veids – novārījuma pagatavošana no kaltētām mežrozītēm. Un arī tas ir ārkārtīgi vienkārši. Jums tikai katliņā jāliek kaltētas mežrozītes, jāpārlej ar ūdeni un jāuzvāra. Kad ūdens sāk vārīties, to izslēdz, bet mežrozītes atstāj ūdeni apmēram 15-20 minūtes. Pēc tam novārījums ir jānokāš un jāpatērē 3-4 stundu laikā. Šādi apstrādājot, mežrozīšu dzēriens saglabā līdz pat 80 % C vitamīna. Ieguvums imunitātei būs daudz jūtamāks.
Pirms novārījuma pagatavošanas mežrozītes var sasmalcināt. Visvienkāršāk to izdarīt ar kafijas dzirnaviņu palīdzību, bet, ja arsenālā šādas ierīces nav, ir arī citi veidi. Var paņemt vecu nevajadzīgu dvieli, ietīt tajā sausas mežrozītes un sasmalcināt tās mehāniski. Galvenais, lai augļi būtu pilnīgi sausi.
Pērkot mežrozītes, ir vērts pievērst uzmanību augļu krāsai. Ja tās ir pārāk tumšas, tad pastāv varbūtība, ka mežrozīte ir pāržāvēta. Šāda produkta ieguvumi būs ievērojami mazāki. Augļiem jābūt spilgti sarkanā krāsā, nedaudz krokotiem.