Kas var būt labāks par ceptām vai grilētām uzkodām, kuras tiek baudītas dārzā vai brīvā dabā? Jāatzīst, ka mūsu platuma grādos tām īpašas konkurences nav… Bet kā būtu, ja pie gaļas vai dārzeņiem klāt pagatavotu arī gardu mērci? Tad, nu, ķeramies klāt tās pagatavošanai!
Gurķu mērce ir īpaši piemērota grilētu dārzeņu salātiem un dažādiem zaļajiem salātiem ar garnelēm, grilētu vistu vai zivi. Tā lieliski sader arī ar jauno kartupeļu salātiem.
Nepieciešams:
400 g dabīgā jogurta bez piedevām
2 lieli īsie gurķi
3 saspiestas ķiploka daiviņas
1 ēdamkarote baltvīna etiķa vai svaigas citrona sulas
4 ēdamkarotes olīveļļas
Sāls un malti melnie pipari pēc garšas
Pagatavošana:
Gurķus nomizo, pārgriež gareniski uz pusēm un ar tējkaroti izgrebj sēklotnes. Sarīvē uz rupjās rīves, apsāla un ļauj desmit minūtes atsuloties. Nolej šķidrumu. Gurķiem pievieno jogurtu un pārējās sastāvdaļas, uzglabā ledusskapī līdz pasniegšanai.
Avots: geniuskitchen.com