Jūs tā vien domāsiet par šiem Ungāru virtuves ēdienu jeb kifliem.
Sastāvdaļas:
0,5 l silta piena
1 kg miltu
4 olas
20 g rauga
2 tējkarotes sāls
3 ēdamkarotes cukura
150 g sviesta
50 g augu eļļas
ābolu ievārījums vai džems
Kā pagatavot gardos kiflus?
Siltā pienā izšķīdiniet raugu, ļaujiet tam mazliet tajā pastāvēt.
Pie pienā izkausētā rauga lieciet klāt sāli, cukuru, olas. Visu ar putojamo slotiņu vai blenderi samaisiet, līdz iegūta viendabīga masa.
Iegūto šķidro masu paturiet siltā vietā apmēram 15 minūtes. Pēc tam šo masu lejiet klāt miltiem
Sāciet mīcīt mīklu.
Maisīšanas procesā no sākuma lieciet klāt izkausētu sviestu, bet pēc tam augu eļļu.
Pievienojiet mazliet miltus (apmēram 1 – 2 ēdamkarotes), lai mīkla labāk sajauktos kopā.
Gatavai mīklai ļaujiet nostāvēt siltā vietā apmēram stundu. Tad ķerieties klāt kiflu pagatavošanai.
Noformējiet kiflus tā, kā parādīst attēlā, vai jebkādā citā sev ierastā veidā.
Gatavos kiflus lieciet uz cepamās pannas, kas apklāta ar cepamo papīru vai ieziesta ar eļļu/ sviestu. Ļaujiet tiem vēl 40 – 50 minūtes pastāvēt siltā vietā. Tad apziediet tos ar sakultu olu dzeltenumu, kas sajaukts ar vienu tējkaroti piena. Cepiet 180 grādu temperatūrā, līdz tie būs gatavi (tās ir apmēram 25 minūtes).
Labu apetīti!